ข่าว

อันตรายจากอาหารเป็นพิษ: คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้!

อันตรายจากอาหารเป็นพิษ: คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้!



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ความเสี่ยงต่อสุขภาพ: อาหารชนิดใดที่คุณไม่ควรกิน

อาการคลื่นไส้ปวดท้องท้องเสียและอาเจียน: อาหารเป็นพิษอาจอึดอัดมาก อาหารบางประเภทมีความเสี่ยงต่อสุขภาพโดยเฉพาะ ผู้เชี่ยวชาญอธิบายว่าอาหารชนิดใดที่ไม่ควรบริโภค

อาหารเป็นพิษอาจมีสาเหตุที่แตกต่างกัน

โดยทั่วไปมีสาเหตุที่แตกต่างกันสำหรับอาหารเป็นพิษ: "ในอีกด้านหนึ่งอาจเป็นไปได้ว่าจุลินทรีย์บางชนิดเปลี่ยนอาหารในลักษณะที่สารพิษก่อตัวขึ้น" บริษัท ประกันสุขภาพ hkk เขียนไว้ในเว็บไซต์ สิ่งนี้เกิดขึ้นได้เช่นถ้าเชื้อรากระจายตัวบนขนมปังหรือโยเกิร์ต ในทางกลับกันมีแบคทีเรียบางชนิดในอาหารที่ทวีคูณในทางเดินอาหารและทำให้เกิดอาการที่นั่น "มันยังดำเนินต่อไป ผู้เชี่ยวชาญจากสหรัฐอเมริกาอธิบายว่าอาหารชนิดใดที่ควรหลีกเลี่ยงเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษ

หลีกเลี่ยงน้ำนมดิบ

บิลมาร์เลอร์นักกฎหมายที่เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยของอาหารรายงานเกี่ยวกับอาหารที่เขาไม่เคยกินเพราะมันจะเพิ่มความเสี่ยงของการเป็นพิษอาหาร

ทนายความของซีแอตเติ้ลงดน้ำนมดิบอย่างต่อเนื่องเพราะนมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อสามารถปนเปื้อนด้วยแบคทีเรียไวรัสและปรสิต

สถาบันแห่งชาติเยอรมันเพื่อการประเมินความเสี่ยง (BfR) ได้ระบุไว้ในแถลงการณ์ด้วยว่าการบริโภคนมที่ไม่ได้รับการรักษาสามารถนำไปสู่การเจ็บป่วยที่ร้ายแรงได้

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผู้บริโภคต้มน้ำนมดิบก่อนบริโภค

Marler ไม่เชื่อเรื่องน้ำผลไม้แบบบรรจุ หนึ่งในกรณีแรกของเขาในฐานะทนายความที่เกี่ยวข้องกับการติดเชื้ออาหารที่มี Escherichia coli จากน้ำแอปเปิ้ลที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เชื้อโรคในถั่วงอกดิบ

ต้นกล้าดิบยังไม่ได้อยู่บนโต๊ะที่ Marler

ตามที่ทนายความเขียนถั่วงอกที่ปรุงสุกหรือปรุงสุกแล้วมีการเชื่อมโยงกับการระบาดของแบคทีเรียมากกว่า 30 ชนิด (ส่วนใหญ่คือ Salmonella และ E. coli) ในสหรัฐอเมริกาตั้งแต่กลางทศวรรษที่ 1990

ถั่วงอกทุกชนิดสามารถแพร่เชื้อได้จากการปนเปื้อนของแบคทีเรียในเมล็ด

Marler กล่าวว่ามีการระบาดมากเกินไปที่จะเพิกเฉยต่อความเสี่ยงของการปนเปื้อน "นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ฉันไม่ได้กินเลย" เขาเสริมว่าเขากินพวกเขาเมื่อสุก

ให้ความร้อนแก่เนื้อสัตว์อย่างถูกวิธี

ผู้เชี่ยวชาญไม่ควรรับประทานเนื้อดิบ

"หากไม่ได้รับความร้อนอย่างเหมาะสมถึง 160 องศาฟาเรนไฮต์ (70 องศาเซลเซียส) มันอาจทำให้เกิดพิษจากเชื้อ E. coli และ Salmonella และโรคแบคทีเรียอื่น ๆ "

อย่างไรก็ตามในร้านอาหารที่ดีเขาจะเลือกสเต็กที่ทอดแบบ "ปานกลาง" เท่านั้น

Listeria ในผักและผลไม้ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

ตาม Marler, ผลไม้และผักก่อนล้างหรือตัดก่อนจะหลีกเลี่ยง "เหมือนกาฬโรค"

ยิ่งอาหารได้รับการบำบัดและแปรรูปมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีโอกาสปนเปื้อนมากขึ้นเท่านั้น

ทนายความซื้อสินค้าที่ไม่ได้เจียระไนไม่ได้เจียระไนในปริมาณน้อยและกินภายในสามถึงสี่วันเพื่อลดความเสี่ยงของลิสเทอเรีย

Listeria (Listeria monocytogenes) สามารถเรียกสิ่งที่เรียกว่า "listeriosis" ในมนุษย์ เงื่อนไขอาจทำให้เกิดอาการเช่นอาเจียนปวดกล้ามเนื้อท้องเสียและมีไข้

เชื้อ Salmonella เกิดจากไข่

ไข่ดิบและไข่ดิบนำไปสู่การระบาดของเชื้อ Salmonella จำนวนมากในสหรัฐอเมริกาในทศวรรษที่ผ่านมาและถูกทิ้งให้อยู่ในรูปโดยมาร์เลอร์

ในประเทศนี้ก็มีการเตือนการติดเชื้อ Salmonella จากไข่เช่นกัน

“ ฉันคิดว่าวันนี้มีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของเชื้อ Salmonella ต่ำกว่าเมื่อ 20 ปีก่อน แต่ฉันยังคงกินไข่ที่ปรุงสุกดีอยู่แล้ว” Marler กล่าว

หอยนางรมดิบและหอย

มีอาหารสดมากกว่าที่ทนายความปฏิเสธ: หอยนางรมและหอย

จากข้อมูลของ Marler หอยดิบ - โดยเฉพาะหอยนางรมได้ก่อให้เกิดอาหารเป็นพิษเมื่อเร็ว ๆ นี้

การเพิ่มขึ้นนั้นเกี่ยวข้องกับน่านน้ำอุ่นซึ่งก่อให้เกิดการเติบโตของจุลินทรีย์มากขึ้น

หอยนางรม“ กินทุกอย่างที่อยู่ในน้ำ” มาร์เลอร์อธิบาย "ถ้ามีแบคทีเรียในน้ำมันจะเข้าสู่ระบบของคุณและถ้าคุณกินมันคุณอาจเจอปัญหา"

ทนายความกล่าวว่าเขาได้เห็นพิษในช่วงห้าปีที่ผ่านมามากกว่าใน 20 ปีที่ผ่านมา "มันไม่คุ้มกับความเสี่ยง" (โฆษณา)

ผู้แต่งและแหล่งข้อมูล