ข่าว

อาหาร: เพิ่มปริมาณวิตามินดีในไข่จากห้องอาบแดดสำหรับไก่หรือไม่?

อาหาร: เพิ่มปริมาณวิตามินดีในไข่จากห้องอาบแดดสำหรับไก่หรือไม่?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

เพิ่มปริมาณวิตามินดีของไข่ด้วยแสง UV สำหรับไก่

ตามผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพหลายคนในประเทศเยอรมนีไม่ได้รับวิตามินดีอย่างเหมาะสม วิตามินที่สำคัญนั้นเกิดจากการกระทำของแสงแดดในผิวหนังของมนุษย์ แต่มันยังสามารถถูกกลืนเข้าไปในอาหารเช่นไข่ไก่ ขณะนี้นักวิทยาศาสตร์ค้นพบวิธีใหม่ในการเพิ่มปริมาณวิตามินดีในไข่โดยใช้แสง UV สำหรับไก่

การขาดวิตามินดีอย่างกว้างขวาง

จากการศึกษาแสดงให้เห็นว่าเด็กและวัยรุ่นในสัดส่วนที่มากพอ ๆ กับครึ่งหนึ่งของผู้ที่อายุมากกว่า 65 ปีในเยอรมนีมีวิตามินดีในระดับที่ลดลงมากหรือน้อย โดยทั่วไปปริมาณวิตามินดีในเยอรมนีถือว่าไม่ดี นั่นคือเหตุผลที่อาหารเช่นเห็ดเสริมด้วยวิตามินดีเสมอ นักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมันได้เปลี่ยนเส้นทางไปแล้ว พวกเขาแสดงให้เห็นว่าปริมาณวิตามินดีของไข่สามารถเพิ่มขึ้นสำหรับไก่ด้วยแสง UV

การบริโภคยังผ่านอาหาร

วิตามินดีมีหน้าที่สำคัญมากมายในร่างกายมนุษย์

ตามผู้เชี่ยวชาญในเดือนฤดูร้อนผู้คนสามารถครอบคลุมความต้องการวิตามินดีได้ถึง 90 เปอร์เซ็นต์ด้วยตนเอง: การกระทำของรังสีดวงอาทิตย์ - หรือส่วนพิเศษของแสงจากช่วงรังสียูวี - ก่อตัวขึ้นในผิวหนังของมนุษย์

เป็นการดีที่มนุษย์บริโภคส่วนที่เหลือจากอาหารเช่นปลาที่มีไขมันหรือไข่ไก่ซึ่งมีวิตามินดีตามธรรมชาติ

“ เนื่องจากวิถีชีวิตของพวกเขาหลายคนไม่ได้รับวิตามินดีอย่างเหมาะสมที่สุด ปัญหาแย่ลงในช่วงฤดูหนาวเมื่อมีแสงแดดน้อย” นักโภชนาการกล่าว Julia Kühnจาก Martin Luther University Halle-Wittenberg (MLU) ในการสื่อสาร

การขาดวิตามินดีอาจส่งผลให้กระดูกเปราะและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคทางเดินหายใจ

เพิ่มปริมาณวิตามินดีในอาหาร

ทีมนักวิทยาศาสตร์ด้านโภชนาการและเกษตรกรรมจาก MLU มองหาวิธีเพิ่มปริมาณวิตามินดีในอาหารในกรณีนี้ในไข่

“ ความคิดคือการกระตุ้นการผลิตวิตามินดีตามธรรมชาติในไก่ด้วยความช่วยเหลือของหลอด UV ในการสุ่มไก่เพื่อเพิ่มปริมาณไข่” Kühnอธิบาย

ในการศึกษาก่อนหน้านี้นักวิจัยสามารถแสดงให้เห็นว่าวิธีการของพวกเขาโดยทั่วไปทำงานถ้าขาของไก่สว่างด้วยแสง UV

“ อย่างไรก็ตามเรามักจะมีเงื่อนไขการทดสอบที่เหมาะสำหรับเรื่องนี้ มีไก่ตัวเดียวเท่านั้นที่มาบนโคมไฟ อย่างไรก็ตามในฟาร์มไก่มีความหนาแน่นของการเก็บกักที่สูงกว่าของเราอย่างมีนัยสำคัญซึ่งหมายถึงสัตว์จำนวนมากขึ้น” นักวิจัยกล่าว

การศึกษาใหม่นี้เพื่อทำหน้าที่ตรวจสอบวิธีการที่เหมาะสมและนำไปใช้ในฟาร์มไก่ 2 แห่ง

จากข้อมูลดังกล่าวพบว่าไก่ทั้งสองสายพันธุ์ที่แตกต่างกันประเภทของหลอดไฟที่แตกต่างกันและเวลาแสงที่ยาวนานแตกต่างกันเมื่อเปรียบเทียบกับแสง UV ต่อวัน

ไก่สามารถมองเห็นแสงยูวี

นักวิทยาศาสตร์ไม่เพียง แต่วิเคราะห์ปริมาณวิตามินดีของไข่ที่เพิ่งวางใหม่อย่างต่อเนื่องในช่วงระยะเวลาการทดสอบเท่านั้น แต่ยังตรวจสอบผลของแสงเพิ่มเติมสำหรับสัตว์ด้วย

“ มนุษย์มองไม่เห็นแสง UV แต่ไก่สามารถทำได้ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมระบอบแสงเป็นหัวข้อสำคัญในการดูแลไก่เพราะแสงมีอิทธิพลต่อพฤติกรรมและการวางไข่” ศาสตราจารย์ดร. อธิบาย Eberhard von Borell ผู้เชี่ยวชาญด้านการเลี้ยงสัตว์ที่ MLU

คณะทำงานของเขาใช้การบันทึกวิดีโอเพื่อวิเคราะห์พฤติกรรมสัตว์ นักวิจัยยังได้ทำการตรวจสอบขนไก่ที่ได้รับบาดเจ็บจากสัตว์อื่นเพื่อประเมินกิจกรรมและศักยภาพในการรุกราน

แนวคิดของทีมวิจัยทำงาน: หลังจากเพียงสามสัปดาห์ด้วยแสง UV 6 ชั่วโมงต่อวันปริมาณวิตามินดีของไข่จะเพิ่มขึ้นสามถึงสี่เท่า ไม่สามารถเพิ่มค่านี้ได้อีกในสัปดาห์ต่อไปนี้

ดังที่ข้อความบอกไว้แสง UV เพิ่มเติมดูเหมือนจะไม่ทำให้เกิดปัญหากับไก่ สัตว์เหล่านี้ไม่ได้หลีกเลี่ยงบริเวณโคมไฟและไม่แสดงพฤติกรรมอื่น ๆ

เป็นผลให้นักวิจัยสรุปว่าวิธีการของพวกเขายังทำงานภายใต้เงื่อนไขการปฏิบัติและเป็นขั้นตอนที่สำคัญต่อการจัดหาที่ดีขึ้นของประชากรที่มีวิตามินดีจะเป็นไปได้

ผลการศึกษาถูกตีพิมพ์ในนิตยสารผู้เชี่ยวชาญ "สัตว์ปีกวิทยาศาสตร์" (โฆษณา)

ผู้แต่งและแหล่งข้อมูล

ข้อความนี้สอดคล้องกับข้อกำหนดของเอกสารทางการแพทย์แนวทางการแพทย์และการศึกษาปัจจุบันและได้รับการตรวจสอบโดยแพทย์



ความคิดเห็น:

  1. Zolokora

    มันไม่เหมาะกับฉัน

  2. Sigfrid

    Bravo วลีนี้ลดลงอย่างแม่นยำ

  3. Ttoby

    Do not worry!

  4. Holt

    ประโยคที่มีประโยชน์มาก

  5. Muzahn

    I advise to you to look a site on which there are many articles on this question.

  6. Therron

    วันนี้ฉันอ่านหัวข้อนี้มาก



เขียนข้อความ