การเยียวยาที่บ้าน

น้ำมันมะกอก: ลักษณะพิเศษลักษณะการใช้งานและคุณภาพ

น้ำมันมะกอก: ลักษณะพิเศษลักษณะการใช้งานและคุณภาพ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

น้ำมันเพื่อสุขภาพจากผลของต้นมะกอก

ต้นมะกอกเป็นวัฒนธรรมเมดิเตอร์เรเนียนมาหลายพันปีและกลายเป็นสัญลักษณ์แห่งสันติภาพเช่นความอุดมสมบูรณ์ความบริสุทธิ์และภูมิปัญญา การนมัสการในตำนานของมะกอกเป็นสัญลักษณ์ของความบริสุทธิ์มีภูมิหลังที่ใช้งานได้จริง: ชาวกรีกโบราณใช้มัน น้ำมันมะกอกเพื่อดูแลร่างกายของพวกเขาและงานเขียนของเกรโก - โรมันชื่นชมความสำคัญของผลไม้หินในทางการแพทย์ พระคัมภีร์และอัลกุรอานแสดงออกด้วยวิธีเดียวกัน

รัสเซียตัดสินมะกอกในทางใต้ของจักรวรรดิรัสเซียผู้พิชิตชาวยุโรปนำมันมายังอเมริกา วันนี้มันเติบโตในเม็กซิโกเช่นแคลิฟอร์เนียเปรูอาร์เจนตินาและชิลี วันนี้มีต้นมะกอกประมาณ 800 ล้านต้นในโลกซึ่งส่วนใหญ่เติบโตในแถบเมดิเตอร์เรเนียนสเปนกรีซตูนิเซียหรือตุรกี

ที่ตั้งและนิเวศวิทยา

Olea europaea เป็นรูปแบบที่ได้รับการเสนอชื่อเป็นต้นไม้ที่ให้ผล - มะกอกไม่หวาน แต่เป็นผลไม้ ต้นมะกอกแท้นั้นทนทานและเหนียวแน่นมาก ต้นไม้จะเข้ามาแทนที่ไม้ที่ตายแล้วด้วยไม้ใหม่ดังนั้นยิ่งต้นไม้มีอายุมากขึ้นเท่าใดต้นไม้ก็ยิ่งหงุดหงิดมากขึ้นเท่านั้น

ใบและดอกไม้

ใบของมันมีขนดกและมีความสอดคล้องเหมือนหนัง พืชจึงมั่นใจได้ว่าน้ำเล็ก ๆ น้อย ๆ ได้รับภายนอกและบุปผาแม้ว่ามันจะแห้ง ในความร้อนของ Andalucia มะกอกให้ผลไม้แก่เกษตรกรภายใต้เงื่อนไขที่แอปเปิลยุโรปกลางจะเหี่ยวแห้ง อย่างไรก็ตามในทุกวันนี้สวนผลไม้ได้รับการปฏิสนธิและให้ผลผลิตสูงกว่ามาก

บุปผาของพืชเป็นเวลาสองเดือนในฤดูใบไม้ผลิ drupes ยังไม่บรรลุนิติภาวะในเดือนพฤศจิกายนและเติบโตเต็มที่ในเดือนกุมภาพันธ์

น้ำมันมะกอก

ต้นมะกอกจำนวน 20 ถึง 300 ต้นเติบโตต่อเฮกแตร์ขึ้นอยู่กับน้ำ ต้นไม้ต้นเดียวสามารถรับมะกอกได้มากถึง 300 กก. ขึ้นอยู่กับอายุและขนาดของมัน 20-30 กิโลกรัมต่อปีเป็นเรื่องปกติ

ชาวนาเก็บเกี่ยวด้วยมือทั้งสองด้วยเสาหรือเครื่องสั่น ผลไม้หินที่ใช้เป็นอาหารสามารถเก็บเกี่ยวได้ด้วยมือเท่านั้นเพื่อไม่ให้ทำร้ายผลไม้ จากนั้นกรดไขมันก็จะพัฒนาและรสชาติก็จะดีขึ้น ด้วยเหตุผลเดียวกันน้ำมันมะกอกที่ดีที่สุดนั้นมาจากผลไม้ที่เก็บด้วยมือและผ่านกระบวนการอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงมีราคาแพง

ผลไม้มีน้ำมันมะกอกอยู่ระหว่าง 15 ถึง 30% ขึ้นอยู่กับความหลากหลายภูมิอากาศและการเติบโต ผลไม้มีน้ำหนักระหว่างหนึ่งถึงมากถึง 12 กรัม น้ำมันนั้นได้มาจากมะกอกดำและน้ำตาลขนาดเล็กโดยเฉพาะมะกอกและอาหารส่วนใหญ่มาจากตัวอย่างที่มีขนาดใหญ่และสีเขียว

มะกอกเทศในตำนาน

ชนพื้นเมืองในครีตได้รับการพิสูจน์แล้วว่าใช้มะกอกมานานกว่า 6,000 ปีก่อนคริสต์ศักราช เป็นแหล่งอาหารที่สำคัญ ในกรีซโบราณผู้ชนะในการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกได้รับต้นมะกอก เรารู้จากโฮเมอร์ว่านักกีฬาของการแข่งขันเหล่านี้อยู่ในอาหารน้ำมันมะกอกก่อนที่พวกเขาจะเริ่ม

ในพระคัมภีร์สาขามะกอกเป็นสัญลักษณ์ของสันติภาพ กษัตริย์ในตะวันออกใกล้โบราณถูกลูบด้วยน้ำมันผลไม้ - พระเมสสิยาห์หรือพระคริสต์ก็หมายถึง "น้ำมัน"

Athenes Olive

ตามตำนานเทพีอธีนาติดอยู่ในหอกลงบนพื้นเมื่อก่อตั้งแอตติและจากนั้นมันก็ปลูกต้นมะกอกที่ให้คนไม้น้ำมันและอาหาร ผู้อยู่อาศัยตั้งชื่อเมืองนี้อย่างสุดซึ้งหลังจากเทพธิดา: เอเธนส์

ตำนานนี้แสดงให้เห็นว่าพืชเป็นพื้นฐานของชีวิตมนุษย์ในสมัยโบราณ ชาวเอเธนส์ใช้น้ำมันเพื่อสุขอนามัยส่วนตัวยารักษาโรคและอาหาร พวกเขากิน drupes; ไม้เป็นเชื้อเพลิงและวัสดุก่อสร้าง มะกอกยังคงเป็นผลผลิตที่สำคัญของเศรษฐกิจกรีกในปัจจุบัน

เพราะมันมีอายุยืนยาวมันจึงกลายเป็นสัญลักษณ์ของความอมตะ คุณสมบัติการให้ชีวิตของพวกเขาทำให้พวกเขาเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์: สตรีชาวกรีกที่ตั้งครรภ์ไปนอนใต้ต้นไม้เพราะลูกของเทพเจ้าเกิดที่นั่น

สัญลักษณ์ของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

การแยกระหว่างทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและแอฟริกาเกิดขึ้นในความคิดของสมัยโบราณระหว่างประเทศที่มีต้นมะกอกขึ้นตามธรรมชาติและต้นปาล์มเกิดขึ้น แม้แต่ในยุคหินใหม่คนก็ยังปลูกต้นมะกอกอย่างเป็นระบบ

พวกเขาอาจได้รับการปลูกฝังครั้งแรกใน Minoan Crete ตามหลักฐานทางโบราณคดี มะกอกถูกกล่าวถึงเป็นลายลักษณ์อักษรในพระราชวังของ Pylos, Mycenae และ Knossos ไม่เพียงแค่นั้น: Knossos มีกฎระเบียบที่แม่นยำเกี่ยวกับการจัดการน้ำมันที่สกัดจากผลไม้หิน - 1,400 บีซี ภาชนะบรรจุที่มีจุดของผลไม้ซึ่งมีอายุมากกว่ามากก็พบได้ที่นี่เช่นกัน ในภูมิภาคอื่น ๆ ของครีตนักโบราณคดีได้พบเห็นมะกอกกดอายุ 3,500 ปี ภาพวาดฝาผนังใน Knossos แสดงสวนมะกอกที่ได้รับการปลูกฝังรวมถึงถ้วยจากหลุมฝังศพของกษัตริย์ในลาโคเนีย

ในกรีซมีกฎระเบียบที่แม่นยำว่าศาลเจ้าแห่งใดต้องการน้ำมันมะกอกจำนวนเท่าใดในฐานะเหยื่อ ในกรุงเอเธนส์ห้ามมิให้ตัดต้นมะกอก

สาขาศักดิ์สิทธิ์

ชาวกรีกพาต้นไม้ไปยังอาณานิคมบนชายฝั่งตุรกีและในเอเชียไมเนอร์ แต่ไปทางใต้ของฝรั่งเศสและมีความรู้เกี่ยวกับการปลูกการเก็บเกี่ยวและการใช้ จากโปรตุเกสในทุกวันนี้มีการกล่าวกันว่าชาวไอบีเรียยุคแรกใช้เนยถูร่างกายด้วย แต่ใช้น้ำมันมะกอกหลังจากชาวกรีกนำเข้ามะกอก

น้ำมันยังใช้ทำความสะอาดร่างกายของนักกีฬา หลังจากการฝึกซ้อมนักกีฬาลูบร่างกายที่มีเหงื่อออกด้วยมันแล้วถอดมันออกด้วยเครื่องมือพิเศษ

แม้แต่กิ่งมะกอกแต่ละต้นก็ยังถือว่าศักดิ์สิทธิ์ในกรุงเอเธนส์ ตัวอย่างเช่นนักบวช Athena ต้องดูแลอาชญากรถ้าเขาถือสาขาเช่นนั้น

วัตถุที่หยาบคายถูกชำระให้บริสุทธิ์โดยชาวกรีกถูพวกเขาด้วยน้ำมันมะกอก ตะเกียงน้ำมันยังคงเป็นอุปกรณ์เสริมทางศาสนาสำหรับชาวกรีกออร์โธด็อกซ์กรีก

เมื่อมะกอกเจริญรุ่งเรืองก็จะมีสันติสุข

ความสำคัญของพืชก็เห็นได้ชัดในความจริงที่ว่ากองกำลังศัตรูในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตัดสวนมะกอกที่ชัดเจนเพื่อเป็นอันตรายต่อศัตรู การทำลายดังกล่าวมีประสิทธิภาพสูงเนื่องจากสามารถปลูกโกรฟใหม่ได้หลังจากผ่านไป 30 ปีเท่านั้น นี่คือหนึ่งในเหตุผลที่ผู้คนในสมัยโบราณเก็บน้ำมันมะกอกมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และให้เหยือกของใครบางคนนั้นมีค่าไม่เพียง แต่มีคุณค่าเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์แห่งสันติภาพด้วย

มะกอกในฐานะที่เป็นสัญลักษณ์แห่งสันติภาพนั้นก็มีความสำคัญหลายประการในด้านโภชนาการและยา มันอาจจะสำคัญกว่านั้นก็คือมีเพียงต้นมะกอกที่เติบโตมานานในความสงบเท่านั้นที่จะให้ผลผลิต - ดังนั้นที่ที่ผลไม้หินเจริญรุ่งเรืองจะมีความสงบสุข

ยาต้น

บรรพบุรุษของแพทย์แผนปัจจุบัน Hippocrates ใช้น้ำมันมะกอกเพื่อเร่งการสมานแผลและผ่อนคลายอาการปวดกล้ามเนื้อเพื่อจุดประสงค์ที่ยังคงใช้อยู่ในปัจจุบัน

ต้นมะกอก

คำว่า "น้ำมัน" ของเรานั้นได้มาจากคำภาษาละตินว่า "Oliva" และสิ่งนี้มาจากภาษากรีกโบราณ "Elaiva" น้ำมันพืชบรรจุโบราณด้วยน้ำมันมะกอก ในสเปนทุกวันนี้มะกอกมีชื่อว่า "Aceituna" จากคำภาษาอาหรับ "Al-Zytun"

ผลไม้หินมีความสำคัญอย่างมากไม่เพียง แต่ในชาวกรีกโบราณ แต่ยังอยู่ในชาวโรมันและด้วยเหตุนี้ละตินจึงใช้น้ำมันมะกอกในสมัยจักรวรรดิโรมันสำหรับน้ำมันของเหลวทุกชนิด

อันแข็งแกร่ง

ประเทศเมดิเตอเรเนียนไม่ได้รับพรด้วยความอุดมสมบูรณ์และภายใต้สภาพธรรมชาติพืชจะต้องสามารถทนความร้อนและภัยแล้งในฤดูร้อน ต้นมะกอกที่แท้จริงสามารถทำได้ดีมาก มันต้องการดินที่มีสารอาหารไม่ดีความร้อนแห้งและแสงแดดจัด รากของมันสูงถึงหกเมตรบนพื้นดินและดึงน้ำออกมาจากพื้นดิน

ต้นไม้มีชีวิตอยู่มาหลายพันปี - นี่ก็มีส่วนทำให้ความสำคัญทางศาสนาของพวกเขา มีตัวอย่างในมาซิโดเนียที่เคยเป็นพยานกับ Alexander the Great มาแล้ว

เครื่องอัดน้ำมัน

เคอร์เนลมีน้ำหนักประมาณหนึ่งในสี่ของมะกอก แต่ 99% ของน้ำมันอยู่ในเนื้อ ผลไม้จะถูกทำความสะอาดก่อนแล้วบดด้วยเมล็ด สารละลายนี้จะถูกผสมกับน้ำแล้วกระจายไปบนเสื่อซึ่งเรียงซ้อนกันแล้วกดเข้าด้วยกัน - ไม่ว่าจะเป็นระบบกลไกหรือระบบไฮดรอลิก Centrifuges แยกส่วนผสมของน้ำมันและน้ำน้ำมันที่ได้จะถูกกรองและทำให้กระจ่าง

ดังนั้นเราจึงแยกความแตกต่างระหว่างเครื่องอัดไฮดรอลิกซึ่งบีบอัดกากมะกอกให้เป็นส่วนผสมของน้ำมันมะกอกกับน้ำคร่ำและการสกัดเย็นซึ่งเครื่องหมุนเหวี่ยงแยกเยื่อกระดาษออกเป็นน้ำมันและน้ำคร่ำ เครื่องหมุนเหวี่ยงดังกล่าวทำงานเหมือนเครื่องคั้นน้ำ ในที่สุดน้ำมันจะถูกเติมลงในถังบรรจุขวดหรือภาชนะบรรจุอื่น ๆ

น้ำมันมะกอกพื้นเมือง

คลาสคุณภาพที่กำหนดไว้ชัดเจนใช้กับน้ำมันที่ได้จากผลไม้หินในสหภาพยุโรป ผลิตภัณฑ์ที่กดเย็นสามารถเรียกได้ว่า "บริสุทธิ์" หรือ "บริสุทธิ์พิเศษ" เท่านั้นหากพวกเขาไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ จากน้ำมันอื่น ๆ และไม่มีน้ำมันมะกอกที่สกัดทางเคมีหรือความร้อน

ความเป็นกรดจะต้องระบุ ยิ่งมีกรดน้อยก็ยิ่งทำให้น้ำมันดีขึ้น “ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ” ที่มีกรดน้อยกว่า 1% "น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์" มีความเป็นกรดสูงถึง 2% "น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์" เป็นส่วนผสมของน้ำมันสกัดเย็นและน้ำมันกลั่น

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษจะต้องมีการเพิ่ม: "ชั้นแรกที่มีคุณภาพ - ได้โดยตรงจากมะกอกโดยใช้กระบวนการทางกลเท่านั้น" และต้องมีตัวบ่งชี้แหล่งกำเนิดที่ถูกต้องเช่นเดียวกับชาวพื้นเมือง การสกัดแบบเย็นการกดแบบเย็นหรือการกดแบบเย็นครั้งแรกอาจเกิดขึ้นได้เฉพาะกับน้ำมันหากอุณหภูมิในระหว่างการประมวลผลสูงสุด 27 องศา กลิ่นและรสชาติอาจอธิบายได้หากได้รับการพิจารณาในวิธีการทดสอบอย่างเป็นทางการเท่านั้น

น้ำมันมะกอกมีสุขภาพดี

น้ำมันของผลไม้หินลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ (CHD) ซึ่งเกิดขึ้นบ่อยครั้งในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนน้อยกว่าในยุโรปกลางเช่น

น้ำมันมะกอกมีวิตามินอีในปริมาณสูงซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเหมาะสำหรับการดูแลผิวเพราะ Vitmain E มีอิทธิพลต่อการผลิตเคราตินและจำเป็นสำหรับผิวที่เรียบเนียนและมีสุขภาพดี การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าวิตามินอีมีผลในเชิงบวกต่อกระบวนการเผาผลาญอาหารที่มีบทบาทในโรคที่หลากหลาย

น้ำมันพืชจากเนื้อและแกนของมะกอกเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ นอกจากนี้ยังมีโพลีฟีนอลซึ่งช่วยเสริมสร้างตับและน้ำดี การศึกษาเปรียบเทียบแสดงให้เห็นว่ามันมีผลในเชิงบวกต่อการเผาผลาญน้ำดี

สารประกอบฟีนอลในน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษยับยั้งการอักเสบ พวกเขารวมถึง hydroxytyrosol ไฮโดรคาร์บอนประกอบด้วยสารป้องกันมะเร็งบางชนิด

การศึกษาทางระบาดวิทยาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคปกติมีผลดีต่อการป้องกันโรคมะเร็งโดยเฉพาะการตรวจเต้านมและมะเร็งกระเพาะอาหาร แพทย์สงสัยว่าน้ำมันยังมีผลในเชิงบวกต่อลำไส้ใหญ่ปากมดลูกและเนื้องอกรังไข่ แต่ยังไม่มีการศึกษาที่ถูกต้องในเรื่องนี้

มันลดปริมาณกรดในกระเพาะอาหารและนี่เป็นข้อบ่งชี้ว่ามันอาจมีผลต่อแผลในกระเพาะอาหารหรือความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร การบำบัดคือการลดกรดในกระเพาะอาหาร

การดูแลผิวด้วยน้ำมันมะกอก

น้ำมันพืชที่ดีต่อสุขภาพเหมาะสำหรับการดูแลผิวแห้ง เป็นการดีที่สุดที่จะอาบน้ำอุ่นแล้วนวดลงบนผิวที่มีความเครียดทั่วร่างกายของคุณ รูขุมขนเปิดเนื่องจากน้ำอุ่นและน้ำมันสามารถแทรกซึมเข้าสู่ร่างกาย หลังจากนั้นไม่กี่นาทีคุณจะมีผิวที่อ่อนนุ่มและคงอยู่ได้นานหลายวัน

รสชาติเกิดขึ้นได้อย่างไร?

หินผลไม้โดยตรงจากรสชาติของต้นไม้ขมขื่นจนไม่สามารถกินได้ รสชาติของน้ำมันที่ได้นั้นเกิดขึ้นจากสถานที่เพาะปลูกความหลากหลายระดับของวุฒิภาวะการเก็บรักษาและของเก่า

น้ำมันมะกอกรสขมทำจากผลไม้ดิบ รสขมเป็นผลมาจากสารประกอบฟีนอลิกโอเลโอแคนตัลและโอเลโรปีน

น้ำมันมะกอกมีอายุการใช้งานนานเท่าใด

เก็บน้ำมันพืชที่ดีต่อสุขภาพไว้ในที่มืดปิดและเย็นที่อุณหภูมิ 10 ถึง 16 องศา ส่วนผสมมีความไวต่อออกซิเจนดังนั้นคุณควรปิดภาชนะอย่างดี นอกจากนี้รังสี UV ยังทำลายน้ำมันได้เร็วขึ้นดังนั้นควรเก็บไว้ในที่มืด

อบอุ่นเปิดโล่งและรับแสงแดดได้เพียงไม่กี่วันเย็นป้องกันจากแสงและอากาศเป็นเวลาหลายปี ที่ดีที่สุดคือห้องใต้ดินที่คุณสามารถเก็บปริมาณมากขึ้น ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนห้องเก็บไวน์มักจะเป็นห้องใต้ดินสำหรับน้ำมันมะกอก

น้ำมันมะกอกและน้ำหนักเกิน

แม้ว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่มีซีเรียลผักและพืชตระกูลถั่วมีสัดส่วนของน้ำมันมะกอกสูง แต่ประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนก็มีอัตราโรคอ้วนที่ต่ำกว่ายุโรปกลางอย่างมาก

น้ำมันมะกอกชนิดใดดี

ที่นี่รสนิยมส่วนตัวของคุณตัดสินใจ คุณชอบมันอ่อนผลไม้หรือขมเล็กน้อยเผ็ดหรือเผ็ด? ลองใช้น้ำมัน "น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ" ควรรับประกันคุณภาพที่ดี แต่มันก็มีราคา พันธุ์ที่ดีที่สุดมีราคา 30 ยูโรต่อลิตร

มีมะกอกมากกว่า 350 สายพันธุ์ที่มีรสนิยมแตกต่างกัน รสชาติบางอย่าง "บ๊อง", อื่น ๆ เช่นอะโวคาโด, แอปเปิ้ล, น้ำผึ้งหรือมะเขือเทศสีเขียว สารประกอบทางเคมีมากกว่า 70 ชนิดให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของน้ำมันรวมถึงเฮกซานัน, นูนัล, 1-hexanol หรือ 2-4 ดีกรีนัมเบอร์ แอลกอฮอล์, คีโตน, อีเทอร์, เอสเทอร์เช่นอนุพันธ์ฟูแรนและไทโอเพอเรน

มาตรฐานของสหภาพยุโรปมักจะล้มเหลวในการยืนหยัดเพื่อความเป็นจริง ในปี 2559 Stiftung Warentest จัดอันดับ 13 ผลิตภัณฑ์ในประเภทที่ดีที่สุดว่ามีข้อบกพร่อง ต้นกำเนิดถูกระบุไว้อย่างไม่ถูกต้องน้ำมันผสมไม่ได้ประกาศเช่นนี้ตัวอย่างที่มีสารมลพิษและแม้กระทั่งน้ำมันแร่ยาฆ่าแมลงและพลาสติก

ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่าน้ำมันมะกอกไม่ดี?

คุณสามารถรับรู้น้ำมันที่ไม่ดีตามรสนิยมและกลิ่นของมัน มันมีกลิ่นหืนและมีกลิ่นหืนเหมือนเนยหืน

ใช้น้ำมันมะกอกสำหรับทอด?

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์หรือน้ำมันเย็นกดอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว กรดเหล่านี้จะถูกย่อยสลายที่อุณหภูมิสูงจากประมาณ 150 องศาเซลเซียส ดังจะเห็นได้จากไอระเหยที่เพิ่มขึ้นเมื่อถูกความร้อน ด้วยการคั่วปกติอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสและเกิดขึ้นเร็วขึ้น น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์จึงไม่เหมาะสมสำหรับการคั่วปกติเพราะสารที่เป็นอันตรายจะถูกสร้างขึ้นในระหว่างกระบวนการย่อยสลาย หากคุณต้องการใช้น้ำมันมะกอกสำหรับทอดคุณควรใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ตัวแปรนี้สามารถให้ความร้อนได้สูงถึงประมาณ 220 องศาเซลเซียส

ไม้มะกอก

ไม้มะกอกเป็นไม้เนื้อแข็งมากยากกว่าไม้โอ๊ค มันทนต่อเชื้อราแมลงและแบคทีเรียไล่กลิ่นและคราบสกปรกได้ดี เนื่องจากมีปริมาณน้ำมันสูงจึงขับไล่น้ำได้ อย่างไรก็ตามมันก็สามารถฉีกขาดได้ง่ายเนื่องจากความแข็ง นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องยากมากที่จะโค้งงอ

ช่วงสีจากสีเหลืองสีแดงขนาดกลางสลับกับสีเหลืองเข้มถึงสีแดงขนาดกลางมีแถบสีเข้ม กระพี้มีสีน้ำตาลอ่อนส่วนเนื้อไม้มีสีน้ำตาลอ่อนและมีภาพวาดที่โดดเด่น เส้นใยมีการสลับกันเนื้อสัมผัสที่ดีและดีวงแหวนปีแน่น

ไม้ของต้นมะกอกนั้นยากที่จะดำเนินการทางกลไกเนื่องจากการเจริญเติบโตสลับเป็นอุปสรรคต่อเครื่องจักรและความแข็งจะทำให้เครื่องมือทื่อได้อย่างรวดเร็ว

ความหนาแน่นและความแข็งทำให้เหมาะสำหรับโต๊ะในครัวท็อปส์ซูในครัว ฯลฯ สำหรับวัตถุทุกอย่างที่ถูกตัดอาหารรวมถึงโบลิ่งหรือช้อนไม้ ไม่ควรวางจานไม้มะกอกไว้ในเครื่องล้างจาน

ไม่ควรใช้ไม้สำหรับเฟอร์นิเจอร์กลางแจ้งในยุโรปกลาง มันเก็บรูปร่างของมันไว้ด้านนอก แต่ก็สามารถฉีกขาดได้ง่ายในที่เปียกและแยก

ดังนั้นจึงเป็นแบบดั้งเดิมที่ใช้สำหรับการออกแบบตกแต่งภายในที่พิเศษ - จากพื้นปาร์เก้ไปจนถึงโต๊ะข้าง รูปทรงกลมมนช่วยให้มั่นใจว่าแหวนประจำปีจะไม่กลม แต่มีสีที่อบอุ่นกลมกลืนความแข็งแบบไม่ลื่นและพื้นผิวที่เรียบทำให้ชิ้นส่วนของเครื่องประดับเป็นเครื่องประดับ

ความต้านทานต่อเชื้อราและแบคทีเรียช่วยให้มั่นใจได้ถึงผลิตภัณฑ์ที่ถูกสุขอนามัยอย่างยิ่งเมื่อใช้กับอาหาร ไม้ของต้นมะกอกนั้นหนาแน่นกว่าไม้ทุกประเภทในยุโรปกลางและมีป่าเขตร้อนเพียงเล็กน้อยเท่านั้น (Dr. Utz Anhalt)

ผู้แต่งและแหล่งข้อมูล

ข้อความนี้สอดคล้องกับข้อกำหนดของเอกสารทางการแพทย์แนวทางการแพทย์และการศึกษาปัจจุบันและได้รับการตรวจสอบโดยแพทย์

ดร. ฟิล Utz Anhalt, Barbara Schindewolf-Lensch

บวม:

  • Krist, Sabine และคณะ: สารานุกรมไขมันและน้ำมันพืช, Springer, 2008
  • Hünermund, รู ธ : ปาฏิหาริย์รักษาน้ำมันมะกอก: ด้วยคุณสมบัติและสูตรอาหารของเครตัน - กินให้ดีขึ้นและมีอายุยืนยาวขึ้น Books on Demand, 2007
  • Frohn, Birgit: พลังการรักษาของมะกอก, Mankau Verlag, 2012
  • Covas, Maria-Isabel; Konstantinidou, Valentini; Fitó, Montserrat: "น้ำมันมะกอกและสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด" ใน: วารสารเภสัชวิทยาของหัวใจและหลอดเลือด เล่มที่ 54 ฉบับที่ 6, 2009, Ovid
  • Owen, Robert W. และคณะ: "การบริโภคน้ำมันมะกอกและสุขภาพ: บทบาทที่เป็นไปได้ของสารต้านอนุมูลอิสระ" ใน: The Lancet Oncology, เล่มที่ 1 ฉบับที่ 2, 2000, thelancet.com
  • Tripoli, Elisa et al.: "สารประกอบฟีนอลของน้ำมันมะกอก: โครงสร้าง, ฤทธิ์ทางชีวภาพและผลประโยชน์ที่มีต่อสุขภาพของมนุษย์", ใน: บทวิจารณ์การวิจัยทางโภชนาการ, เล่มที่ 18 ฉบับที่, 2005, สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเคมบริดจ์
  • Acker, ลุดวิกและคณะ: Fette und Lipoide (ไขมัน) (Handbuch der Lebensmittelchemie), สปริงเกอร์, 1969
  • Flemmer, Andrea: คอเลสเตอรอลธรรมชาติลดลง: การเยียวยาที่ควบคุมคอเลสเตอรอลคุณสามารถทำได้ด้วยตัวคุณเอง, Schluetersche, 2016
  • Estruch, Ramon et al.: "การป้องกันเบื้องต้นของโรคหัวใจและหลอดเลือดด้วยอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเสริมด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์หรือถั่ว" ใน: วารสารการแพทย์นิวอิงแลนด์เล่ม 378 ฉบับที่ 25, 2018, วารสารการแพทย์นิวอิงแลนด์


วีดีโอ: คดนอกจอ: รบประทาน นำมนมะกอก - นำมนมะพราว อยางไรดตอรางกายทสด 21. 58 (สิงหาคม 2022).