ข่าว

สัญญาณไฟจราจร Nutri-Score ช่วยลดปริมาณแคลอรี่และหัวใจวาย


สัญญาณไฟจราจร Nutri-Score สามารถป้องกันการเสียชีวิตนับพัน

การติดฉลากคุณค่าทางโภชนาการในอาหารสามารถนำไปสู่การมีสุขภาพที่ดี นี่แสดงให้เห็นโดยการศึกษาใหม่จากฝรั่งเศส นักวิจัยพบว่าสัญญาณไฟจราจรของ Nutri Score ทั่วประเทศสามารถป้องกันการเสียชีวิตนับพันจากโรคหลอดเลือดหัวใจและมะเร็ง

การสำรวจล่าสุดเกี่ยวกับการติดฉลากอาหารแสดงให้เห็นว่าชาวเยอรมันส่วนใหญ่สนับสนุนสัญญาณไฟจราจร Nutri-Score กระทรวงอาหารและการเกษตรแห่งสหพันธรัฐไม่เชื่อในรูปแบบ Nutriscore: "ระคายเคืองที่นี่ว่าเมนูที่ประกอบไปด้วยมันฝรั่งทอด, schnitzel และน้ำอัดลมอ่อนจะได้รับคะแนนสีเขียว (B) ผ่านขั้นตอนวิธี Nutriscore" มันในข้อความ อย่างไรก็ตามการศึกษาใหม่จากฝรั่งเศสแสดงให้เห็นว่ารูปแบบทางโภชนาการนี้มีประโยชน์อย่างไร

การเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจและมะเร็งจะลดลง

ในฐานะพันธมิตรเยอรมันสำหรับโรคไม่ติดต่อ (DANK) รายงานการนำ Nutri Score ทั่วประเทศสามารถลดปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ยร้อยละเก้าและป้องกันการเสียชีวิตนับพันจากโรคที่เกี่ยวข้องกับอาหาร นี่คือผลของการศึกษาที่ตีพิมพ์โดยมหาวิทยาลัยปารีส, เกรอน็อบล์และบอร์บีญีใน "วารสารพฤติกรรมการบริโภคอาหารและการออกกำลังกาย"

มันเป็นครั้งแรกที่จะคำนวณว่าโรคที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการจะลดลงในประเทศฝรั่งเศสได้อย่างไรหากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกระบุด้วยคะแนน Nutri ผลลัพธ์: การเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจเช่นหัวใจวายและมะเร็งจะลดลง 3.4 เปอร์เซ็นต์ ผู้คนหลายพันคนสามารถมีชีวิตยืนยาวขึ้นเพราะคะแนนนิวทริจะช่วยให้พวกเขามีสุขภาพที่ดีขึ้น

“ ผลการวิจัยใหม่เหล่านี้ทำให้เห็นได้ชัดว่าการติดฉลากอาหารเป็นเรื่องเกี่ยวกับชีวิตมนุษย์ในที่สุด” บาร์บาราบิทเซอร์โฆษกหญิงของพันธมิตรโรคติดเชื้อแห่งเยอรมนีกล่าวขอบคุณ:“ คะแนน Nutri นั้นยอดเยี่ยมกว่าระบบอื่น ๆ ไม่มีทางที่จะแนะนำให้รู้จักกับประเทศเยอรมนี "

กินน้อยกว่า 180 แคลอรี่ต่อวัน

ตามข้อมูลที่นักวิจัยใช้ข้อมูลจากการศึกษาก่อนหน้าซึ่งได้วัดในการทดลองวิธีการตะกร้าช้อปปิ้งที่ดีขึ้นเมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกติดป้าย Nutri-Score หรือหนึ่งในสี่ฉลากโภชนาการอื่น ๆ จากนั้นนักวิทยาศาสตร์ได้ใช้ข้อมูลพฤติกรรมทางโภชนาการของประชากรทั้งหมด (ฝรั่งเศส) และคำนวณว่าปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางโภชนาการจะเปลี่ยนไปอย่างไรเนื่องจากฉลาก - สมมติว่าร้านขายของชำซื้อด้วยวิธีนี้

ตามนี้คะแนน Nutri จะลดปริมาณแคลอรี่รวมต่อคนโดยเฉลี่ยร้อยละเก้า ผู้คนจะกินน้อยกว่า 180 แคลอรี่ต่อวัน องค์ประกอบของอาหารจะมีสุขภาพดีขึ้นด้วยผลไม้มากขึ้น (บวก 12.4%) ผัก (บวก 5.4%) และเส้นใย (บวก 7.2%) และกรดไขมันอิ่มตัวน้อยลง (ลบ 29.9%) และเกลือ (ลบ) 4.1%)

ในขั้นตอนสุดท้ายนักวิจัยคำนวณว่าอาหารที่ได้รับการปรับปรุงนี้จะส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร ด้วยเหตุนี้พวกเขายังป้อนข้อมูลเพิ่มเติมในความสัมพันธ์ทางสถิติระหว่างประเภทของอาหารและความถี่ของโรคทุติยภูมิและความตายในรูปแบบการคำนวณ สิ่งนี้ทำให้นักวิทยาศาสตร์สามารถคำนวณจำนวนฉลากที่เกี่ยวข้องที่จะป้องกันได้ด้วยการปรับปรุงโภชนาการ

ผลลัพธ์: จากฉลากทั้งห้ารายการคะแนน Nutri จะป้องกันการเสียชีวิตส่วนใหญ่จากการเจ็บป่วยที่เกี่ยวข้องกับอาหาร 7,680 คนที่จะเสียชีวิตในปีเดียวลดลงร้อยละ 3.4 มันจะน้อยลงพร้อมกับป้ายกำกับอื่น ๆ

รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอาหารจะแนะนำคะแนน Nutri ในประเทศเยอรมนี

แม้ว่าผลลัพธ์เหล่านี้ไม่สามารถถ่ายโอน 1: 1 ไปยังประเทศอื่น ๆ ได้ แต่พวกเขาแสดงตาม DANK ว่า Nutri-Score ส่งเสริมการเลือกอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดเมื่อเทียบกับฉลากอื่น ๆ และในที่สุดสามารถหลีกเลี่ยงการเสียชีวิตจำนวนมาก “ ไม่มีการโต้แย้งที่แท้จริงต่อคะแนน Nutri อีกต่อไปแล้ว” Bitzer กล่าว“ แม้แต่การกล่าวหาว่ามันจะไม่ส่งผลกระทบต่อการบริโภคแคลอรี่ที่ได้รับการยกเลิกในช่วงล่าสุด ในที่สุดรัฐมนตรีว่าการกระทรวงอาหาร Julia Klöcknerจะต้องจดบันทึกหลักฐานที่ท่วมท้นนี้และแนะนำ Nutri-Score ในเยอรมนี” จากข้อมูลดังกล่าวกลุ่มวิจัยที่พัฒนา Nutri-Score ก็มีส่วนเกี่ยวข้องในการศึกษาด้วยเช่นกัน (โฆษณา)

ผู้แต่งและแหล่งข้อมูล

ข้อความนี้สอดคล้องกับข้อกำหนดของเอกสารทางการแพทย์แนวทางการแพทย์และการศึกษาปัจจุบันและได้รับการตรวจสอบโดยแพทย์